Ventresca de Bonito del Norte en aceite de oliva - Olasagasti 190g

La parte más tierna del bonito, elaborada a mano por una de las mejores conserveras del Cantábrico. La ventresca de Bonito del Norte Olasagasti es una auténtica joya en conserva: procede de la zona más delicada y jugosa del bonito, con una textura suave, laminada y melosa que solo se consigue con limpieza y cocción manual pieza a pieza.

Cada ventresca se limpia y coloca cuidadosamente en el envase, bañada en aceite de oliva que potencia su sabor y mantiene toda su frescura natural. El resultado es un producto fino, elegante y con un sabor equilibrado que refleja la tradición conservera del norte de España en cada bocado.

Elaborada con Bonito del Norte (Thunnus alalunga) capturado en temporada en el Cantábrico, cuando el bonito está en su mejor momento de grasa y sabor. El corte de la ventresca, su cocción y su limpieza requieren mucha maestría y atención al ser una parte tan delicada y frágil, y es precisamente esa dedicación artesanal la que la convierte en la pieza más apreciada de toda la conserva de túnidos.

Este formato de 190 g es perfecto para 3-5 personas: sobre una fuente de pimientos asados, un buen tomate de temporada o simplemente con cebolleta picada y un chorrito de aceite. Trozos jugosos, laminados y deliciosos que también lucen en ensaladas gourmet, tostas o como tapa premium sobre pan tostado.

Olasagasti es sinónimo de conserva artesanal del Cantábrico, con generaciones de experiencia seleccionando y elaborando las mejores piezas de bonito. El mejor regalo que puedes hacer o hacerte.

Peso neto: 190 g.

Peso escurrido: 112,5 g.

Conserva en lata. Conservar a temperatura ambiente.