Tortilla artesanal de bacalao desalado desmigado con verduras frescas, elaborada a mano en obrador con un punto de sal perfectamente equilibrado. Una versión mediterránea del clásico que ofrece sabor marino limpio, aroma suave y una textura tierna que no resulta pesada. Cada porción lleva la proporción justa de bacalao para que el protagonista sea siempre el pescado, con las verduras aportando frescura y matiz sin competir.

Puede disfrutarse caliente o a temperatura ambiente, y en ambos casos funciona de maravilla. Si la prefieres caliente, basta con 3-4 minutos en sartén o unos minutos en horno o airfryer para que recupere toda su jugosidad interior y ese dorado exterior que la hace irresistible. A temperatura ambiente mantiene un centro meloso y aromático que es perfecto para pincho o picoteo.

Es una opción versátil y equilibrada: perfecta como pincho con carácter, para un brunch salado diferente, como cena ligera acompañada de ensalada o como ese comodín que siempre quieres tener en la nevera para resolver cualquier comida en un minuto. El tipo de tortilla que cortas, sirves y todo el mundo repite.

Preparada a mano por profesionales con criterio de mercado de proximidad, mantenida siempre en frío para preservar brillo, frescura y la textura del bacalao en cada bocado. Sin conservantes ni colorantes, con el toque casero que marca la diferencia.

Formato: 1 tortilla artesanal.

Peso aproximado: 300-350 g.

Conservar en frío entre 0 °C y 4 °C hasta su uso.