Loncha ancha, ahumado suave y textura mantecosa

Cortado a cuchillo, como se ha hecho siempre. Nuestro salmón ahumado cortado a mano se filetea con cuchillo para respetar la fibra del pescado y lograr lonchas anchas, uniformes y elegantes que marcan la diferencia en el plato.

En boca es mantecoso y jugoso, con un ahumado suave que realza su carácter marino sin taparlo. Tiene un punto de sal equilibrado, aroma limpio y un final sedoso que invita a repetir loncha tras loncha.

El corte manual marca la diferencia frente al salmón ahumado industrial: cada loncha conserva la integridad de la fibra, lo que se traduce en una textura firme pero tierna y una presentación visual que no necesita nada más para lucir en cualquier mesa.

Este salmón ahumado artesanal es ideal para tostas con queso fresco, ensaladas, huevos poché o para coronar un bagel con eneldo y limón estilo brunch. También es un recurso impecable en hostelería para aperitivos y entrantes donde la presencia y el sabor hablan solos.

Lo preparamos a diario y lo presentamos listo para servir, manteniendo su brillo natural, su color y su textura intacta. Producto de perfil gourmet seleccionado por el equipo de Bacalalo, con la experiencia de un mercado de proximidad que trabaja el producto premium a diario.

Producto envasado y refrigerado. Consultar peso en la ficha de cada formato. Listo para emplatar en 1 minuto, tanto en casa como en hostelería.